丽枫酒店服务管理分析

丽枫酒店服务管理分析

丽枫酒店服务管理分析

  • 适用:本科,大专,自考
  • 更新时间2021年
  • 原价: ¥305
  • 活动价: ¥200 (活动截止日期:2021-03-09)
  • (到期后自动恢复原价)
丽枫酒店服务管理分析

 丽枫酒店服务管理分析

摘要:随着社会的不断发展,人们更加想要高品质的生活,更加的注重如何去享受生活。国家经济的健康发展以及人们对酒店品质的重视,使得酒店未来的发展应该更加注重其内在服务水平和服务质量的提升。服务是酒店最主要产品,好的服务能够给客人带来耳目一新的感觉,让客人得到满足,从而给酒店带来更多地收益。酒店作为我国目前发展最为迅速的行业之一,市场总体来说供大于求,客源的竞争非常激烈,服务的好坏决定着客人对酒店的满意程度。 论文在对酒店服务管理认识的基础上,以丽枫酒店为例对酒店服务管理现状作分析,指出存在的问题,发现未来市场机会,并作出对策。

关键词:酒店服务;酒店发展;现状;建议;对策

Service management analysis of Lifeng hotel

Abstract:With the continuous development of society, people want a higher quality of life and pay more attention to how to enjoy life. The healthy development of the national economy and people's attention to the hotel quality make the future development of the hotel should pay more attention to the improvement of its internal service level and service quality. Service is the most important product of the hotel. Good service can bring fresh and fresh feeling to the guests and satisfy the guests, thus bringing more benefits to the hotel. As one of the fastest growing industries in our country, the market is generally oversupplied and the competition for tourists is very fierce. The quality of service determines the satisfaction of guests to the hotel. Based on the understanding of hotel service management, this paper takes Lifeng Hotel as an example to analyze the current situation of hotel service management, points out the existing problems, finds out the future market opportunities and makes countermeasures.

 Keywords: Hotel services; Hotel development; Status quo; Recommendations; Countermeasures

  

 随着国家经济的不断进步,人们对高品质的生活水平需求越来越高,越来越注重一些形式化的东西,因此如何提高服务管理成为企业必须要面对的问题。服务质量的提高,既能够给企业带来超高的收益,又能让员工的自身素质提高,是企业提高竞争力的很好途径。

近几年,随着人们生活质量的不断进步,企业越来越注重顾客就是上帝这一理念,使得酒店行业需要更加注重服务管理。酒店作为一个特殊的行业,服务就是他所要提供的最主要的产品。在现代市场经济环境的影响下,一个酒店想要在整个行业中脱颖而出必须能够提供优质的服务,服务质量的好与坏基本上直接影响着酒店的发展。作为酒店的一名员工要确保可以为客人提供优质的服务,努力提高服务质量,要具有强烈的服务意识和丰富的专业知识,同时还要具有处理问题时的方法和技巧,这是成为一名合格的酒店员工所应具备的。因此改善酒店的服务管理模式,是提高酒店的服务质量和企业科学发展的必由之路。本文,将对丽枫酒店服务管理进行简略的剖析,联合我国酒店服务管理的现状,提出自己对丽枫酒店服务管理的改善和提高酒店服务管理的建议和对策。

一、丽枫酒店的简介

 丽枫酒店品牌的创立,来源于一段“紫色的旅程”。很多年以前,张中皓与朋友一起去法国旅游,一个偶然的机会住在一对老夫妻经营的酒店里,酒店看起来很古老,住宿条件一般,但这次旅程让他对酒店有了更深的了解,这对老夫妻对他们十分照顾,给他们的感觉不像是酒店老板,反而像是自己家的亲邻,经常会嘱咐他们去外面游玩时要注意安全。有一天,他们玩累了回到酒店,拉开窗帘,看到窗外是一片紫色的薰衣草海洋,在斜阳的映托下,显得更加俊美夺目。自从这次游历旅行之后,海洋般薰衣草画面会经常浮现在他的脑海中,不时想起那种宁静安神的香气。

薰衣草在法语中被称为“LA-VANDE”,而丽枫正是“LA-VANDE”的音译。因此丽枫酒店有一个标志性的特点,就是充满薰衣草的香气。丽枫酒店想要做到的是每当客人闻到薰衣草的香气就能想起酒店,把“温暖送到客人心里”给客人带来更多美好的体验。 

 目  录

摘要、关键词 1

一、丽枫酒店的简介 2

二、酒店服务管理的相关理论  2

(一)酒店管理的含义 2

(二)酒店服务管理的一般方式  2

1.有效的服务管理  2

2.个性化的服务管理 3

3.灵活的服务管理 3   

(三)酒店提高服务管理的重要性 3  

三、丽枫酒店服务管理现状分析 3

  (一)酒店前厅部服务管理 5

(二)酒店餐饮部服务管理 5

(三)酒店客房部服务管理  5

四、丽枫酒店服务管理存在的问题 6

(一)服务管理的水平较低 6

(二)各部门之间缺乏服务协调 7

(三)酒店对个性化服务理解不充分 7

(四)服务管理效率低 7

(五)忽略服务管理时的成本 7

五、改善和提高酒店服务管理的对策 8  

(一)完善酒店服务管理体系 8  

(二)加强服务管理和发扬企业文化 8

 (三) 提供优质服务的劳动力 8

(四)提高酒店各部门之间的服务协调 9

(五)对个性化服务进行充分的理解 9 

六、总结  10

参考文献 11

参考文献: 

[1]陈倩羽.经济型酒店服务质量的现状及对策[J].管理观察,2014.(3):58-59.

[2]罗东飞.长治华南酒店经营战略研究[D].兰州:交通大学,2016

[3]吕安坤.浅谈通过教学与科研互动,提高本科教学质量[J].新疆中医院,2014.(2):56-57. 

[4]两年百店“丽枫速度”是如何形成的[J].第一旅游网,2016.(7):9-10.

[5]尹洪勋.星级酒店企业文化建设浅析[J].中国市场,2015.(5):108-109. 

[6]唐伟.基于顾客视角的酒店文化认同及其实证研究[D].辽宁:辽宁师范大学,2014 

[7]姚文伟.苏州温德姆花园酒店市场营销策略研究[D].兰州:兰州大学,2017  

[8]铂涛时尚秀.看丽枫“未来、自在无限大”[J].环球旅讯,2016.(32):68-69.



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