浅谈无锡太悦酒店人力资源管理及激励机制的构建

浅谈无锡太悦酒店人力资源管理及激励机制的构建

浅谈无锡太悦酒店人力资源管理及激励机制的构建

  • 适用:本科,大专,自考
  • 更新时间2024年
  • 原价: ¥305
  • 活动价: ¥200 (活动截止日期:2024-07-26)
  • (到期后自动恢复原价)
浅谈无锡太悦酒店人力资源管理及激励机制的构建

浅谈无锡太悦酒店人力资源管理及激励机制的构建

 摘要:近年来,我国经济高速发展,第三产业服务业尤其是酒店业也飞速发展。随着酒店业表现越来越突 出,酒店对人才的渴求也越来越大。但酒店员工的高流动率不得不引起我们的深思,一方面酒店业工作单 一薪资偏低而无法吸引员工长期在职,另一方面现在社会高速运作,现代年轻人早已失去十年磨一剑的心 境,再加上国人对服务业的固有偏见,导致酒店行业员工流动率较高,特别是高素质、高复合型人才流失 状况严重。所谓三百六十行,行行出状元。如今这个极速发展的时代是人才辈出的时代,高素质的人才储 备是酒店服务业能够持续稳定发展的根本保证。随着现代人素质不断提高、思想观念不断进步、自我发展 意识不断加强,酒店这个以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出例如:员工积极性低、服务意识差、 人员流失率高等方面的问题。因此本文从现状分析、物质激励、精神激励以及激励体系的建立四个方面, 结合了本人酒店实习中的实际情况,对太悦度假酒店人力资源管理及其激励机制做了初步思考。 关键词:太悦酒店;人力资源管理;激励机制 Analysis on the Human Resource Management and Incentive System in Wuxi Taiyue Hotel Abstract:In recent years, with the rapid development of China’s economy, the service industry, especially the hotel industry, has developed rapidly. As the hotel industry becomes more prominent, it shows desperate needs for talents. However, the dilemma is, on the one hand, the salary is too low to attract employees to work for a long time; on the other hand, young people nowadays are unwilling to wait for long periods to get promoted. The talents are the fundamental guarantee for the sustainable and stable development of the hotel service industry. Therefore, this thesis analyzes the human resource management and incentive mechanism in Wuxi Taiyue Hotel from the four aspects, namely, the status quo, material incentives, spiritual incentives and incentive system. Keywords: Taiyue Hotel, human resources, incentive mechanism —————————————————————————————————————————————— 一、金诚集团太悦酒店简介 金诚集团是一家综合性的现代金融集团,致力于打造新型城镇化项目。总部 位于中国杭州,在 5 个国家和地区的 60 多城市设立了分支机构,在全球拥有近 2000 名员工。金诚集团利用综合性金融控股的优势,为地方政府和富裕人群提 供现代金融服务。 (一)金城集团发展历程 2008 年,全球股市低迷,金诚在中国政府推出 4 万亿基础设施投资措施下 应运而生。 2011 年,金诚与政府合作日益深入,响应国家把文化产业列为国民支柱性 产业的号召而发行了行业内第一支文化基金

2016 年,金诚确立了核心产业,通过资金和 PPP 项目的建设合作,为地方 政府实现现代金融推动下的新型城镇化。 (二)金诚太悦度假酒店简介 位于无锡马山的金诚太悦度假酒店是金城集团旗下的酒店管理品牌。韦杰董 事长在灵山脚下和太湖之滨建造了这家精致,宁静,祥和,高品质的五星级度假 酒店。占地面积 23 万平方米,拥有豪华花园、私人内湖、天然温泉,干净美丽 的住宿,建立一个远离喧嚣的精神之城。 明日世界:位于酒店大堂对面,它结合了 VR / AR / D-BOX 电影/全息图像, 通过明日世界和人鱼小镇展望未来。 高级住宿:477 套豪华舒适的大房间,4 间大型美味的国际美食中西餐厅,2 500 平方米的大型多功能厅和 10 多间先进的配置会议室,以及天然温泉,室内 游泳池,健身中心,亲子公园丰富的娱乐设施,如棋牌室和 KTV。 环球美食:酒店拥有 4 大畅享环球美食特色餐厅,浪漫优雅的咖啡厅,24 小时送餐服务,畅享精致美味。 (三)太悦酒店组织架构 餐饮部门由中餐厅、西餐厅与宴会部构成。中餐厅主要负责中午和晚上的 零点和包厢,以粤菜、淮扬菜、川菜和马山本地特色菜为主,不定时推出特价菜 与优惠套餐,是餐饮部最主要的收入部门,由餐饮总监管理,中餐经理辅助。 西餐厅以自助餐为主,负责早餐自助和周末晚餐自助,有时还会接待团队高 层领导用餐,以家常菜、马山特色菜、西式、日式等不同料理组成,由餐饮部副 总经理管理,西餐厅经理辅助。宴会部负责接待团队会议或各种宴会用餐,由于 人手欠缺而与中餐合并,由中餐厅经理直接管理。 康乐部门为大堂吧、康乐中心和明日世界。本人实习所在的大堂吧负责大堂 客人休闲接待,VIP 客人包厢用餐接待,KTV 服务等等,是除了酒店前台外酒店 的门面担当,承载客人的对酒店的第二印象,非常重要,由大堂吧经理管理。

目 录

摘要、关键词…………………………………………………………………………1

一、苏州新城花园酒店概况……………………………………………………….....1

(一)酒店简介…………………………………………………………………..1

(二)品牌定位…………………………………………………………………..2

(三)目标人群…………………………………………………………………..2 

(四)苏州新城花园酒店营销优势……………………………………………..2

二、苏州新城花园酒店前台管理现状……………………………………………….3

(一)管理的含义…………………………………………………………………3

 (二)酒店前台在酒店运营中的职能以及重要性……………………….….…3

(三)苏州新城花园酒店管理模式………………………………….….………4

(四)苏州新城花园酒店前台管理现状………………………………..………5

三、苏州新城花园酒店前台管理问题的原因………………………………… …..7

(一)员工缺乏服务意识方面…………………………………………………..7

 (二)员工专业性低方面……………………………………………..…………7

 (三)前台和其他部门沟通不畅方面……………………………………..……8

四、苏州新城花园酒店前台管理问题对策………………………………………....9

(一)完善与更新酒店培训制度……………………………….…………...…..9

 (二)完善酒店奖惩制度………………………………………………..……….9

 (三)重点加强不合格员工服务意识培养…………………………………..…10

 (四)开发前台与酒店其他部门有效沟通渠道…………………………..……10

参考文献………………………………………………………………...….………..12

参考文献 

[1] 基于马斯洛需要层次理论的酒店人力资源管理的对策[J].刘克剑.全国流通经济.2017(19) 

[2] 人力资源与酒店文化发展战略研究[J]. 徐力.商场现代化. 2009(04)

 [3] 酒店人力资源管理中的绩效考核分析[J]. 冯国华.才智. 2016(32)

 [4] 酒店人力资源管理存在的问题及对策分析[J]. 刘讯.旅游纵览(下半月). 2013(06)

 [5] 试析如何建立酒店人力资源管理激励机制[J]. 邓莉思.人力资源管理. 2017(08)



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