肯德基无锡青祁路店营销策略的问题及对策分析
摘要：现在人们的生活水平越来越高，加上时代的发展，生活节奏也越来越快，快餐以它方便快捷同时兼顾营养的优点正逐渐被消费者们接受并快速融入人们的生活，成为大部分人群在上班和外出时用餐的首选。快餐行业发展迅速，那么就不得不提到肯德基了，它作为世界范围内有口皆碑的快餐品牌，令人尤为印象深刻。从它三十多年前初来乍到，如今却不知不觉已遍及中国各个城市，碾压国内各类快餐品牌，一举成为国内连锁快餐企业的领头羊。然而，国家的每一天都变幻莫测，社会、经济、政治等宏观条件和消费者、竞争者等微观环境也依次在改变，肯德基以往一直推崇的营销策略开始产生一些问题。下面我就结合我工作过的这家无锡青祁路店肯德基来进行具体深入的分析。最后我从产品策略、价格策略、促销策略、服务策略这四个方面分别提出了一些建议性的改进方式，希望能为肯德基的改善出一份绵薄之力。
关键词：肯德基；快餐行业；营销策略
KFC Wuxi Qingqi Road Shop Marketing Strategy Problems and Countermeasure Analysis
Abstract:With the improvement of modern living standards and the acceleration of people's life rhythm, fast food is gradually accepted and integrated into people's lives, becoming an indispensable part of most people's daily diet choices. The fast-food industry is growing rapidly. KFC, as a famous fast-food brand in the world, is particularly noticeable. It has unconsciously spread all over the mainland of China and is the largest and fastest-growing chain fast-food enterprise in China. With the changes of social, economic and political macro-conditions, consumer eating habits, hidden competitors and other micro-environment, KFC's previous marketing strategy began to appear some problems. Next, I will combine this Qingqi Road store KFC which I have interned to make a concrete analysis. After my investigation and consulting materials, I put forward some suggestions for improvement from four aspects: product strategy, price strategy, promotion strategy and service strategy.
Keywords:KFC; Fast food industry;Marketing strategy
一、肯德基公司概况
（一）肯德基公司历史
肯德基，来自美国，全名Kentucky Fried Chicken，比起它的全名，大家更熟悉它的简称KFC。它是世界上最大的连锁炸鸡企业，主要出售炸鸡、汉堡、薯条等高热量食品。在20世纪30年代，来自美国的哈兰·山德士通过不断地尝试，研发出了一种由多种草药和香料混合而成的秘密配方，然后将这种草药香料的混合物均匀地在鸡肉上涂抹一层，再在高压下煎炸，这就诞生了肯德基的原型。1952年，哈兰·山德士上创办了最初的肯德基特许经营。
（二）肯德基的市场分析
1.目标市场选择
肯德基的主要消费对象是整个家庭成员，针对的重点对象是年轻人，因为他们更热衷于炸鸡汉堡等食品。无锡青祁路店肯德基的地理位置较好，离市中心不远，还紧邻大润发超市，会有附近很多的年轻人成为它的主要客源，另外附近还有很多住宅区，所有也能吸引很多家庭成员的到来。
2.产品定位
肯德基将自己包装成“世界著名烹鸡专家”，意在强调自己公司的炸鸡产品拥有较大优势。肯德基的炸鸡历史确实很悠久，加上它如此独特的配方，所以口味没办法让竞争者在短时间内抄袭。品尝过的人都知道，肯德基的炸鸡系列产品有个共同点就是外皮金黄酥脆，内里香嫩多汁，一打开包装盒顿时浓香四溢，令人垂涎三尺，故而广为消费者称许。
目录
摘要、关键词 1
一、肯德基公司概况 1
（一）肯德基公司历史 1
（二）肯德基的市场分析 1
1.目标市场选择 1
2.产品定位 2
3.肯德基的主营产品 2
（三）肯德基的发展情况 2
二、肯德基无锡青祁路店的营销状况分析（SWOT分析） 3
（一）内部优势因素分析（strengthens） 3
（二）内部劣势因素分析（weaknesses） 3
（三）外部机会因素分析（opportunities） 4
（四）外部威胁因素分析（threats） 4
三、肯德基无锡青祁路店营销过程中存在的问题及原因分析 4
（一）产品策略方面的问题 4
1.分店频频被爆料出食品安全隐患，青祁路店也受影响 4
2.产品的包装设计过于商业化，缺少文化内涵 5
3.中西结合式新产品反响不大，面临低谷 5
（二）价格策略中存在的问题 6
1.产品价格和本地快餐相比明显偏高 6
2. 产品定价策略有待完善 7
（三）服务营销策略中存在的问题 7
1.规范的岗位操作落实率较低 7
2.经营高峰期时容易出现服务重复和遗漏 7
3.员工流动性较大，素质参差不齐 8
（四）促销策略中存在的问题 8
1.促销活动少且没有新意，效果不明显 8
2.促销人员和顾客互动不够 9
3.公共关系方面没有得到重视 9
4. 网络促销力度较小 9
四、优化肯德基青祁路店的营销的对策 10
（一）产品方面的改进策略 10
1.对产品制作过程进严格把控 10
2.新产品中加入绿色健康元素 10
3.产品的外包装加入中国元素 10
4.和本地中式快餐商家进行经验交流，互相学习 11
（三）价格方面的改进策略 11
1.因地制宜，进行区域定价 11
2. 巧妙运用定价策略，吸引消费者 11
（三）促销方面的改进策略 12
1.加强促销人员的技能培训，注意营造活动现场氛围 12
2..多和顾客沟通，注重售前推广 12
3.多参与公关活动，提升企业形象 13
4.加大网络促销力度 13
（四）服务方面的改进策略 14
1.记录员工的培训成长过程，适时举行技能大赛 14
2.明确每个岗位的人员安排，管理者进行岗位监督 14
3.注重提高员工的素质 15
五、总结 15
参考文献 16
参考文献
[1]杨学成 陈章旺.网络营销[M].北京：高等教育出版社，2014
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[8]张仁侠.《现代企业生产管理》[M].北京：首都经济贸易大学出版社，2012
[9]杨家国.《跨国企业在中国的现状》.[D]中国发展出版社，2016
