无锡蜜桃餐饮管理有限公司关于存货成本管理问题的探讨

无锡蜜桃餐饮管理有限公司关于存货成本管理问题的探讨

无锡蜜桃餐饮管理有限公司关于存货成本管理问题的探讨

  • 适用:本科,大专,自考
  • 更新时间2021年
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无锡蜜桃餐饮管理有限公司关于存货成本管理问题的探讨

 无锡蜜桃餐饮管理有限公司关于存货成本管理问题的探讨

摘要:提升企业竞争优势,审时度势就企业的成本予以降低,这是增强企业科学高效运作的核心篇章,也是有利于企业运营的重点所在。本文以无锡蜜桃餐饮管理有限公司作为研究对象,综合理论研究的同时,结合无锡蜜桃餐饮管理有限公司存货成本管理的实际状况,深入研究该连锁餐饮在存货成本管理方面的具体举措,该研究的进行,能够针对性的就无锡蜜桃餐饮管理有限公司的存货成本管理办法进行分析,提出更精准性的存货成本管理方式和方法,保证在激烈的市场竞争中,无锡蜜桃餐饮管理有限公司可以获得更为有利的发展契机。

关键词:无锡;蜜桃餐饮;存货成本管理;问题;对策

Discussion on cost management of wuxi honey peach catering management co.,LTD

Abstract: improve the competitive advantage of enterprises and reduce the cost of enterprises according to the situation is the core chapter of enhancing the scientific and efficient operation of enterprises, and also the key point beneficial to the operation of enterprises.Taking wuxi peach catering management co., LTD as the research object, comprehensive theoretical research, wuxi peach catering management co., LTD., the actual condition of cost management, further study of the food chain in the cost management of specific measures, the study, can be targeted on wuxi peach catering management co., LTD., the cost management method were analyzed, and put forward a more accurate cost management mode and method, ensure that in the fierce market competition, wuxi peach catering management co., LTD can get better development opportunity.

Key words: wuxi;Peach catering;Cost management;Problem;countermeasures

一、前言

伴随网络技术的不断发展,连锁餐饮之间成为了我国企业发展的关键模式。国外大型连锁餐饮的涌入,无疑给我国国内连锁餐饮的发展造成很大威胁,且国内各个零售产业的迅猛前行,都是连锁餐饮发展中的强大对手。本文以无锡蜜桃餐饮管理有限公司作为研究对象,综合理论研究的同时,结合无锡蜜桃餐饮管理有限公司存货成本管理的实际状况,深入研究该连锁餐饮在存货成本管理方面的具体举措,该研究的进行,能够针对性的就无锡蜜桃餐饮管理有限公司的存货成本管理办法进行分析,提出更精准性的存货成本管理方式和方法,保证在激烈的市场竞争中,无锡蜜桃餐饮管理有限公司可以获得更为有利的发展契机。

二、无锡蜜桃餐饮管理有限公司存货成本管理现状

(一)无锡蜜桃餐饮管理有限公司概况分析

2011年无锡蜜桃餐饮管理有限公司成立,该餐饮以连锁经营的方式,拓展其各项业务,截至目前为止已经在以无锡为中心等多个地方,拥有二十几家分店,相较于海底捞等大型连锁餐饮而言,无锡蜜桃餐饮管理有限公司的经营范围较小,主要集中在大型商圈,消费购物城周围,是无锡本土连锁餐饮中的一员,其总部在无锡本省。过去的八年经营中,员工人员已经超过1000人,在建立初期的时候,无锡蜜桃餐饮管理有限公司同多家供货商建立了供应关系。餐饮主要以中餐制售作为经营重点,同时涉及各种额外服务,深厚消费者的喜爱和认可。

目     录

摘要、关键词---------------------------------------------------------1

一、前言------------------------------------------------------------ 1

二、无锡蜜桃餐饮管理有限公司存货成本管理现状-------------------------2

(一)无锡蜜桃餐饮管理有限公司概况分析----------------------------—-2

(二)无锡蜜桃餐饮管理有限公司存货成本管理现状-----------------------2

三、无锡蜜桃餐饮管理有限公司存货成本管理中的问题---------------------5

(一)预算问题----------------------------- -------------------------5

(二)信息管理问题—————————————-------------------------7

(三)各环节管理问题—————————————-----------------------7

四、解决无锡蜜桃餐饮管理有限公司存货成本管理的对策—----------------9

(一)强化成本预算—————————————————————————9

(二)完善信息管理--------------------------------------------------10

(三)降低存货总成本------------------------------------------------10

总结————————————————————————————————13

参考文献------------------------------------------------------------14

参考文献

[1]张琦.餐饮业成本精细化管理的有效策略分析[J].企业改革与管理,2018(20):168-169.

[2]曹璇.作业成本法在餐饮企业质量成本管理中的应用研究[J].湖北文理学院学报,2018,39(05):38-41.

[3]黄靖雅.百胜集团冷链物流成本控制问题研究[J].现代经济信息,2018(02):140-141.

[4]文明瑶,文斐.基于连锁餐饮企业的餐饮管理信息系统的改进思路研究[J].中国信息化,2017(10):61-62.

[5]刘文君,李娇,刘秀春.中式餐饮业连锁经营商业模式探析——以襄阳阿波罗餐饮服务有限公司为例[J].当代经济,2017(10):67-69.

[6]肇先,沈悦.挣得值分析在餐饮成本控制的应用[J].知识经济,2016(18):60-61+63.

[7]赵辉,闫建微,刘伟.管理会计在商场连锁餐企的实用探索[J].企业导报,2016(17):73+111.

[8]王敏,叶红伟.上海盘古餐饮成本管理探析[J].企业技术开发,2016,35(21):126-127.

[9]柳敏.餐饮业成本管理方法探究[J].管理观察,2016(18):142-144.

[10]金晓雯.对于我国连锁餐饮业成本控制的思考[J].财经界(学术版),2015(07):174-175.



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