食客在自助餐过程中的不良行为研究—以无锡市万象城多伦多餐厅为例

食客在自助餐过程中的不良行为研究—以无锡市万象城多伦多餐厅为例

食客在自助餐过程中的不良行为研究—以无锡市万象城多伦多餐厅为例

  • 适用:本科,大专,自考
  • 更新时间2024年
  • 原价: ¥310
  • 活动价: ¥200 (活动截止日期:2024-03-31)
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食客在自助餐过程中的不良行为研究—以无锡市万象城多伦多餐厅为例

食客在自助餐过程中的不良行为研究—以无锡市万象城多伦多餐厅为例
摘要:本文阐述了无锡万象城多伦多餐厅中食客在自助餐过程中的不良行为。在此基础上重点揭示食客不良行为产生的原因,分析这些不良行为产生的后果,并针对这些问题提出相应的对策。
关键词:无锡市万象城多伦多餐厅;食客;自助餐;不良行为;原因;后果;对策
Bad behavior research in the process of diners at the buffet restaurant, for example - in wuxi city of vientiane Toronto
Abstract: This paper expounds the wuxi vientiane city of Toronto restaurant patrons in the bad behavior in the process of the buffet. On the basis of the diners reveals the causes of bad behavior, and analysis the consequences of bad behavior, and put forward corresponding countermeasures to solve these problems.
Keywords: wuxi vientiane city of Toronto restaurant; Diners. The buffet. Bad behavior; The reason; The consequences; countermeasures
目  录
摘要、关键词 1
一、绪论 1
二、无锡市万象城多伦多餐简介 1
三、食客选择自助餐的原因分析 2
(一)自助餐更加优惠 2
(二)自助餐的种类多 2
(三)自助餐能够无限量提供菜品 2
四、食客在用餐时的不良行为 3
(一)取餐无秩序 3
(二)浪费食物 3
(三)公共场合大吵大闹 4
(四)随地扔垃圾 4
(五)拥挤占座 4
(六)随处吸烟 5
五、出现不良行为的原因分析 5
(一)人多不易管理 5 
(二)没有珍惜食物的自觉性 5
(三)没有良好的行为习惯 6
(四)不遵守规章制度 6

六、不良行为导致的后果 7
(一)造成门店损失过大 7
(二)污染门店的就餐环境 7
(三)容易发生意外事故 7
(四)影响门店的接位数量 8
(五)易导致后到的客人没有菜取 8
七、如何解决这些不良行为 8
(一)入场前跟顾客协商好,入场请出示取号单与结账单 8
(二)用餐时,委婉提醒,避免浪费 8
(三)循序取餐,先冷后热,先咸后甜,避免胃不舒服 8
(四)加大门店条款力度,采取浪费食物就罚款的力度 9
(五)张贴“禁止吸烟”、“禁止大声喧哗”的提示语 9
(六)餐中提醒就餐时间,减少客人占座的几率 9
八、结论 9
参考文献 10
参考文献
[1]陈秋萍,吴芸芸.餐桌浪费的消费者心理动因及其对策[J].甘肃科技.2007,23(9):141-144
[2]许世卫.中国食物消费与浪费分析[J].中国食物与营养.2005(11):4-8 

 

http://www.bysj360.com/html/6464.html
http://www.bysj360.com/html/6462.html  

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