谈“营改增”对小型餐饮企业的影响----以盐城市皇良面馆为例
摘要:营改增政策的实施有效地降低了餐饮企业的税负，但政策变动，也给餐饮业带来了挑战，挑战机遇往往是共存的，餐饮企业在发展的过程中应不断适应营改增税法政策的变化，及时调整自身发展，合理筹划各项内部业务，促进进货渠道的正规化，提高经济效益，确保不断做大做强。
关键词:营改增；可抵扣税；纳税申报
Talking about the Impact of "Business Increase" on Small Catering Enterprises--A Case Study of Huangliang Noodle Restaurant in Yancheng City
Abstract：On the Impact of "Business Increase" on Small Catering EnterprisesTake Yancheng Huangliang Noodle Restaurant as an example
Abstract:The implementation of the policy effectively reduces the tax burden of catering enterprises, but the policy changes also bring challenges to catering enterprises. Challenges and opportunities often coexist. In the process of development, catering enterprises should constantly adapt to the changes of the tax law and policy, adjust their own development in time, rationally plan various internal businesses, promote the regularization of purchasing channels and improve economic benefits..
Key word:business growth; deductible tax; tax declaration
引言
在餐饮业，大家都知道，税收是一个与它密切相关的，无论是在饮食或饮食业中的增值税和所得税。。2016年3月公布的政府工作报告提到，是由营改增试点的增加，从5月1日在扩大试点范围的生活和服务的所有企业，作为房地产税和增值税的税收负担，确保所有行业有所减轻，但不能增加。这一次的改革对餐饮业的影响是非常大的，尤其是在我实习的餐馆---皇良面馆。
相比，增值税的税收和会计处理是用于食品工业，属于餐饮业。但必须在未来的餐饮业属于增值税的税务及会计与使用，否则不一定真正落实。餐饮企业，普遍的现象是，大多数餐馆的一些供应商不提供增值税发票，或者是没有资格开发票。有些是供货商成本提高，成本可能从一个供货商转到另在一个餐厅，如果餐厅不涨价，就必须降低利润。然而，餐饮业将面临着新的挑战，通过销售食品17%增值税纳税，然后只需缴纳6%的增值税。如何区分提供商品和外国直接投资服务（服务，还包括销售商品）的地方可能是新的有争议的问题。
在餐饮业，大家都知道，税收是一个与它密切相关的，无论是在饮食或饮食业中的增值税和所得税。。2016年3月公布的政府工作报告提到，是由营改增试点的增加，从5月1日在扩大试点范围的生活和服务的所有企业，作为房地产税和增值税的税收负担，确保所有行业有所减轻，但不能增加。这一次的改革对餐饮业的影响是非常大的，尤其是在我实习的餐馆---皇良面馆。
相比，增值税的税收和会计处理是用于食品工业，属于餐饮业。但必须在未来的餐饮业属于增值税的税务及会计与使用，否则不一定真正落实。餐饮企业，普遍的现象是，大多数餐馆的一些供应商不提供增值税发票，或者是没有资格开发票。有些是供货商成本提高，成本可能从一个供货商转到另在一个餐厅，如果餐厅不涨价，就必须降低利润。然而，餐饮业将面临着新的挑战，通过销售食品17%增值税纳税，然后只需缴纳6%的增值税。如何区分提供商品和外国直接投资服务（服务，还包括销售商品）的地方可能是新的有争议的问题。
现在是餐饮业较困难的时期，尤其是高税负的控制，但不太严重。解决的办法主要放松国家控制土地出让成本，这种垄断，放宽准入，许可证，各种“费”和寻租，政府非税收入，这是至关重要的。增值税太高，劳动力成本太高，劳动力成本提升影响原本正常的社会发展，中国的总数员工不可能总是有12万的工资和《劳动合同法》对企业的影响也不太正常。增值税本身是相对公平的税收，事实上，现在美国有经济学家、政治家，也是关于税制改革，对“现金流量税”（在本质就是增值税），因为整个美国制造业的共识，要实现政策和程序的差异是指出，现在的美国公司使用这个政策较为可能。
一、“营改增”理论概述
（一）营改增”的概念
顾名思义，营改增就是将营业税改成增值税，属于增值税税制改革。
营业税：就是对营业额征收的税。例如，如果一个餐厅的营业额是90万元，支付1万元的税。这有一个问题，一种商品，超过n的过程就可以通过税来双重征税，在人们的头脑中。增值税：这是流通过程的增值部分的所得税。例如，购买商品税的成本为8000元，售价10000元，增值税为17元。那么只有2000元的增值，即340元。
但实际上并不是这么简单，通常支付的税款为：已抵扣进项税额的增值税和销售。
目 录
摘要、关键词 1
引言 1
一、营改增的理论概述 2
（一）营改增的概念 2
（二）营改增的内容 3
（三）营改增的原则 3
1、保持现有财力格局不变 3
2、注重调动地方积极性 3
3、兼顾好东中西部利益关系 3
二、“营改增”对国内小型餐饮企业的影响 4
（一）对经营成果和税负的影响 5
（二）对纳税申报和发票管理的影响 6
（三）对资产价值和现金流量的影响 6
（四）对财务人员的影响 6
三、 “营改增”对皇良面馆的影响 7
（一）面馆简介 7
（二）“营改增”后面馆税负变化分析 8
（三）“营改增”后面馆的经营状况 8
（四）“营改增”后面馆面临的机遇与挑战 8
1、机遇分析 9
2、挑战应对 9
四，“竞争与改革”背景下小型餐饮企业发展的建议。 9
（一）选择有资质的经营单位合作 10
（二）规范面馆财务管理制度 10
（三）合理配置人员 10
（四）明确自身的经营方向和真实的经营意图 11
五、结束语 12
参考文献 13
参考文献
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