欧尚超市供应链管理问题及对策分析
摘要：在经济水平快速发展的当今社会，超市已经成为人们必不可少的消费场所。在这个竞争激烈的环境下， 欧尚超市作为零售业的巨头之一，正确有效的供应链管理尤为重要，从采购到零售，中间涉及了库存，配送， 信息管理以及售后服务等问题，结合供应链管理提高超市各方面的效率，从而降低成本，实现最优化。因此， 良好的供应链管理可以为超市提供一个更好的竞争优势。企业不仅要销售产品，更要满足客户的需求，有效 的供应链管理可以促进企业未来发展，为企业指导一个正确的发展方向。 关键字：欧尚；超市；供应链管理 Analysis of Supply Chain Management Problems and Countermeasures in Auchan Supermarkets Abstract：In today's society with rapid economic development, supermarkets have become indispensable places for people to consume. In this competitive environment, as one of the giants of the retail industry, the correct and effective supply chain management is particularly important, from procurement to retail, involving inventory, distribution, information management and after-sales service. Combine supply chain management to improve the efficiency of all aspects of supermarkets, thereby reducing costs and achieving optimization. Therefore, good supply chain management can provide a better competitive advantage for supermarkets. Enterprises not only need to sell products, but also to meet the needs of customers. Effective supply chain management can promote the future development of enterprises and guide a correct development direction for enterprises. Key words: Aushan ；Supermarket；Supply chain management 一、绪论 （一）选题背景 欧尚超市遍布全国各地，无论是其价格和产品本身，都深受消费者的青睐。 自诞生以来，就以自选、廉价、服务作为企业标杆，并以此推动企业的发展，成 为全球十大零售商之一。同时，欧尚超市还积极发展线上服务，携手阿里集团， 共创新的电子商务模式。欧尚超市作为零售业巨头之一，其优势不仅在于质优价 廉的商品，更在于有效的供应链管理，从采购到配送到客户手中这个过程，信息 实时更新。针对市场的走向以及用户的购买率，提前做好需求预测和计划，才能 随机应对消费者需求的变化。 （一）选题研究现状 随着连锁超市的不断出现，以及市场环境给与的压力下，供应链管理在连锁 超市的经营中更加重要。欧尚超市在众多连锁超市中之所以能够拔得头筹，是因 为采取了有效的供应链管理模式。但是欧尚的供应链管理还是存在不足之处，例 如仓储管理，以及货架商品的及时补给和消费者的服务问题。欧尚超市的出库入库环节存在问题。供应商到货时，入库之前的检验环节，工人盘点货物都是手工 操作。手工记录单据，容易出错，造成经济上的损失。且单据上也没有供应商的 签名，如果货物入库之后出现问题，就会造成损失。对出库的货物要经常盘点， 加重了工人的负担。在货架上出现缺货断货时，工作人员没有及时查看商品库存， 没有做到及时补货，而是任由其空缺，给消费者带来非常差的购物体验，降低了 消费者再次消费的几率。在散称商品区域，而工作人员却不知所踪，服务意识差， 容易出现纰漏。 （三）选题研究意义 在连锁超市此起彼伏的今天，零售业依靠的不仅仅是便利和服务，欧尚超市 之所以能在中国市场屹立不倒，得益于其良好的供应链管理模式。但是，目前新 零售行业才刚刚兴起，对于供应链管理这方面显得并不完善。在欧尚超市上层， 主要贩售家居生活用品，下层主要贩售零食饮料生鲜产品。针对各种商品的销售 情况、货物的补给、过期商品的下架、货物的出入库、退货换货、商品信息的及 时更新、售后服务等等，供应链管理的作用必不可少。供应链管理是随着时代的 发展而不断优化的，欧尚超市的供应链尽管与时俱进，但还是存在明显的不足。
目录
摘要、关键词................................................................................................................... 1
一、绪论........................................................................................................................... 2
（一）选题背景........................................................................................................ 2
（一） 选题研究现状.............................................................................................. 2
（三）选题研究意义................................................................................................ 2
二、欧尚超市有限公司简介........................................................................................... 3
三、欧尚超市供应链管理现状分析............................................................................... 3
（一）欧尚超市的订单管理分析............................................................................ 3
（二）欧尚超市的仓储管理分析............................................................................ 4
（三）欧尚超市的物流系统分析............................................................................ 5
（四）欧尚超市的售后管理分析............................................................................ 6
（五）欧尚超市的智能零售管理分析.................................................................... 6
（六）零售商与供应商之间的管理分析................................................................ 7
（七）欧尚超市的盘点对账管理分析.................................................................... 7
（八）欧尚超市的输送系统分析............................................................................ 8
四、欧尚超市供应链存在的问题和原因分析............................................................... 8
（一） 物流系统不够完善...................................................................................... 8
（二）仓储管理较为复杂........................................................................................ 9
（三）成本和效率问题............................................................................................ 9
（四）没有快速反映消费者需求预测.................................................................. 10
五、欧尚超市供应链管理合理化途径建议................................................................. 10
（一）建立有效的物流系统.................................................................................. 10
（二）仓储管理专业化，细节化.......................................................................... 10
（三）引进技术专业人才，提高人员专业知识.................................................. 11
（四）结合计算机技术，提升预测能力.............................................................. 11
六、结束语..................................................................................................................... 11
参考文献......................................................................................................................... 12
参考文献 [1]郑红友，张莉.仓储管理与信息化[M].北京：北京交通大学出版社，2013 年 [2]王桂花，高文华.供应链管理[M].北京：中国人民大学出版社，2014 年 [3]乔毅,谢振华.物流信息系统[M].天津：南开大学出版社，2012 年 [4]张睿.配送作业管理与信息化[M].长沙：湖南师范大学出版社，2015 年 [5]唐跃军.走向供应链和供应链的竞争[J].产业经济研究，2008 年 [6]幻李平.供应链文化形成机制及其建设研究[D].江苏科技大学，2008 年 [7]张光明.从系统的角度构建供应链文化[J].系统科学学报，2008 年 [8]刘永爱，李雄伟.不同供应链结构及其库存系统模式分析[J].商业时代，2012 年
