杭州西湖民宿业发展路径研究
摘要：随着杭州旅游业的发展，杭州西湖酒店的开设也越来越多，酒店业的竞争也越来越激烈。西湖民宿业也应运而生。民宿区分于标准酒店也有很多的特点。本文以杭州西湖民宿业为例，结合相关理论与实际，谈谈杭州西湖民宿业发展路径研究。
关键词：杭州西湖；酒店民宿；旅游
A study on the development path of Hangzhou West Lake Bed and Breakfast Industry
Abstract: With the development of tourism in Hangzhou, Hangzhou west lake hotel is opening more and more and competition in the hotel industry is intensifying. The west lake bed and breakfast industry also came into being. There are a number of characteristics that distinguish the bed and breakfast from the standard hotel. This article take the west lake bed and breakfast industry in Hangzhou as an example, combine relevant theory with practice, conversations about a study on the development path of Hangzhou west lake bed and breakfast industry.
Keywords: The west lake in Hangzhou, The west lake bed and breakfast industry, Tourist
一、引言
（一）研究背景和意义
杭州西湖位于浙江省杭州市西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一，吸引了大批游客前来观赏游览。加上中国经济的飞速发展和国家政策的不断扶持，西湖旅游业也越来越火爆。于是西湖边的酒店业得到发展，为了突出竞争，酒店发展特色和品牌不断涌现，其中最具特色的民宿业也迅猛崛起。
西湖民宿业的发展，不但能让人们了解到西湖的历史文化，也能感受到西湖边的独特景色，两者相辅相成。使当地旅游业富有文化和地域特色；也让更多的游客对于住宿有更多更好的选择，选择民宿还能更好的感受到西湖当地的自然景色，结交到更多志同道合的朋友；西湖民宿业还带动了当地经济发展，对我国旅游住宿格局带来了明显的影响，其意义深远。本文以杭州西湖为例，对民宿发展概况进行研究。
（二）杭州西湖民宿业概况
杭州西湖的民宿，主要集中在周边的四眼井、白乐桥、龙井、青芝坞等景点，近年来民宿出租率很高，尤其是旅游旺季和黄金周，去杭州旅游预定民宿，往往需要提前一个月甚至更早。而西湖民宿的数量也随着旅游的发展而呈爆发式增加。
如今，民宿短租成为了西湖边旅游住宿最热门的方案。借助互联网，人们可以在线预订民宿，既节约时间，也更高效。人们在选择民宿时，不仅会注意民宿的环境和地理位置，也会要求民宿有更多的功能。这说明民宿现在不仅仅是一个单一化住宿载体，而变成了“住宿＋”的多功能主题民宿。现在民宿为了突出竞争优势，会建立自己的品牌优势，给客人提供带有自己个性化的服务。这些民宿往往会在店内装修和建筑上带有浓郁的地方特色，也带有更为到位的服务接待。根据互联网上的民宿短租数据显示，春节期间房间出租率可以达到89%，其中最受欢迎的是主题特色房。表明主题化民宿非常受欢迎。
西湖民宿最早起源于2007年左右，经过十年的发展，截止2017年，西湖边已经开设了无数家民宿酒店，虽然西湖民宿彰显着一点的优势，但同时竞争压力也在不断增大，民宿酒店的问题也在逐渐凸显。
二、杭州西湖民宿业发展优势
（一）性比价高
民宿和传统酒店相比较而言的话，价格适中。一般五星级酒店住一晚标准套房的价格在一千块左右，这个价格会让很多游客望洋兴叹。人们出来旅游，主要的目的无非是游玩当地的景点感受当地的特色，但是如果对于住宿问题就是一笔很大的开支，那很多人旅游的成本就会很高。而民宿就不会这样，民宿的价格还是能被大众所接受的，尤其是家庭组织的旅游这样人数比较多的小团队，预定民宿短租还是非常划算的。民宿的性价比高在：第一，它比星级酒店便宜但是又能给客人提供周到的服务，相比较实惠的快捷酒店又有更完善的设施设备。其次，西湖的民宿大多又都是在西湖边附近的景点，比传统酒店更占据地理优势。所以和传统酒店比起来，西湖民宿的性价比更高。
（二）生活设施完善
西湖边的民宿大多都是用当地村落里居民住的房子改造而成，厨房、浴室等生活设施基本都是齐全的，也包含了WiFi上网。现在还有很多民宿酒店添加了额外的短租功能比如租赁自行车、介绍导游讲解、来回包车等。随着现代人生活水平的逐步提高，民宿业发展也在与时俱进着，生活设施越来越完善，提供的服务也越来越周到。2017年还成立了杭州西湖民宿行业成立协会，标志着西湖边的民宿业发展进入了一个新阶段。相信在不断的发展和变革中，民宿业的发展会越来越成熟，给人们能提供更完善的设施设备和更精致周到的服务。
（三）住宿方便
来杭州西湖边旅游选择住民宿会比住酒店更方便。西湖景区的民宿主要集中在四眼井、白乐桥、龙井一带，地理位置比传统酒店更有优势。游客住西湖边的民宿对于游览西湖风景区来说更近，省去了很多打车费。住民宿也更加灵活，check -in 和check-out的时间都可以和民宿主人相协调。如果不是旺季游客特别多的情况下，住民宿甚至不需要在网上或者电话提前预定，在游览的同时可以参考几家民宿，自行选择更喜欢的民宿入住。总的来说，来西湖边住民宿相较于预订传统酒店，更能体会到西湖当地的文化底蕴和风土人情，在整体的游玩上能获得更多更为直观的感受，对于交通来说也更方便。
（四）方便客人交流
中国五千年大国，古往今来人与人之间最喜欢的就是交流。中国人喜欢侃，喜欢三五成群，武侠小说虽然玄幻，但是对于古时候客栈里聚集在一起的文人豪客都会因为相谈甚欢结交兄弟这样的场面还是有一定的写实手法的，古人说他乡遇故知这句话不是没有道理的。促进了人们乃至世界的交流，便是从古至今客栈除了提供住宿以外最大的作用。
如今的民宿便是当年客栈的延伸，西湖民宿做的很优秀的一点就是很多民宿的老板都是自己住在这里的人，他们除了能给你提供游玩的意见之外，基本都很热情好客。白天游玩晚上回到这里，小酌一杯或者泡茶一壶，和民宿的主人闲坐在一起，基本整家民宿的客人都会被聚集在一起侃天侃地。或许这个时候还会碰上相见恨晚的知己。在西湖边住民宿的话，会有一个很好的交流环境。虽然现在通过通讯方式沟通很便捷，但是面对面的聊天交流这种最原始的方式却是最直接最感性的。出门游玩，不仅是身体的放松，还有心灵的解放。在大城市快节奏的生活压力下，远离城市的喧嚣，来西湖边还有一群人可以沟通交流，这才是住民宿最大的优点啊。
（五）民宿装修精致而有特色
民宿装修通常都不会扩张很多房间，一般的民宿就只有几十间客房甚至几间客房而已。但是往往正因为民宿的“小”，才展示着民宿的“精”。现在西湖边的民宿都在打造自己的主题特色，这些民宿不再是千篇一律的传统模样。房间里的装修特色，精致到每个角落、每一个摆设都显示着主人的用心设计，可能每一双碗筷都带有这家民宿本身的特点。西湖边的民宿可能带有的主题特色都不相同，但是它们能给你带来的温暖贴心的体验却都是一样的。每一家民宿都是一处风景和一个故事，住在不同主题的民宿里，相信能给您带来不一样的惊喜。
（六）能够更好的宣传当地特色
杭州西湖风景区有着丰富的旅游资源和深厚的历史底蕴，是一个很具有吸引性的地方。西湖民宿也是依托西湖旅游风景区应运而生的产物，西湖民宿是极具个性化的经营模式，利用着西湖的旅游资源和当地的风土人情提供一系列特色化服务。所以西湖民宿业的发展能够更好的展现当地特色，游客住在西湖边的民宿里，相信大多民宿主人都会热情介绍当地的特色，离西湖更近的优势也能够更为直观的感受到西湖边的风土人情。对杭州西湖风景区起到更好的宣传效果。西湖民宿和西湖旅游业在一同发展进步。
三、杭州西湖民宿业发展存在的问题
（一）经营档次相对低端
即使杭州西湖民宿近年来受到越来越多的游客的欢迎，但民宿本身还是存在不足和问题的。西湖边的民宿整体的经营档次相对标准酒店来说还是处于低端，由于民宿大多数都是私人开设，所以依照国家酒店服务行业标准无法评定民宿服务与管理的质量，各家民宿的服务质量和品质也是参差不齐的。再加上民宿的经营面积较小，也无法满足大部分游客的住店需求。据了解，西湖边的民宿大多都是以提供住宿为主，还能为客人提供午餐和晚餐服务的民宿很少，这样和星级酒店相比较而言就存在了差距。星级酒店里的很多基础设施设备都是齐全的，并且有需求时随时随地都能找到服务人员，但是民宿由于经营模式有限，也无法给客人提供到传统酒店的很多服务。所以民宿和传统星级酒店相比较，经营档次还是相对低端。
