永辉超市物流配送管理研究
摘要：物流行业随着科学技术的发展，在源源不断的进步，虽然我国物流行业发展的不错，但是我国的物流行业与国际物流相比较而言，还是稍微逊色一点。永辉超市主营的业务就是生鲜蔬果，所以他们对物流配送要求和环境较高，如果一味的使用传统的管理，会导致物流成本高。永辉超市需要加快对生鲜蔬果的配送，如果不能够及时配送或者配送时间慢，不仅会导致生鲜蔬果产品的腐败，也会导致物流成本的增加。永辉超市在现代电子商务行业中，要学习如何保证产品质量，提高客户满意度和降低物流成本。新鲜农产品的电子商务已经从最初的价格纠纠纷和客户纠纷转变为物流纠纷。所以导致采购管理成为新鲜电子商务物流管理的最重要的一步。如果永辉超市想在电子商务中发展，第一步必须解决最基本的问题，就是将物流成本降低。
本文针对永辉超市在物流配送这方面还是存在物流配送成本较高，物流配送时间过长和人才储备不够充分且离职率高等问题，通过采用比较分析方法、文献研究方法、访谈方法和实地研究方法， 给出相应的改进措施，并且研究了永辉超市如今的现状，然后提出问题，并进行分析，找到解决的办法，使得永辉超市的发展得到提升。
关键词：永辉超市；物流配送;管理
Research on logistics management of Yonghui supermarket
Abstract：With the development of science and technology, the logistics industry is progressing steadily. Although China's logistics industry is developing well, compared with international logistics, China's logistics industry is still slightly inferior. Yonghui supermarket's main business is fresh vegetables and fruits, so they have higher requirements for logistics distribution and environment. If they blindly use traditional management, it will lead to high logistics costs. Yonghui supermarket needs to speed up the distribution of fresh vegetables and fruits. If it can not be timely distributed or the distribution time is slow, it will not only lead to the corruption of fresh vegetables and fruits products, but also lead to the increase of logistics costs. Yonghui Supermarket in the modern e-commerce industry, to learn how to ensure product quality, improve customer satisfaction and reduce logistics costs. E-commerce of fresh agricultural products has changed from price disputes and customer disputes to logistics disputes. Therefore, procurement management has become the most important step of fresh e-commerce logistics management. If Yonghui Supermarket wants to develop in e-commerce, the first step must be to solve the most basic problem, that is, to reduce logistics costs.
Aiming at the problems of Yonghui Supermarket in logistics distribution, such as high cost of logistics distribution, long time of logistics distribution, inadequate talent reserve and high turnover rate, this paper gives corresponding improvement measures by using comparative analysis method, literature research method, interview method and field research method, and studies the current situation of Yonghui Supermarket, and then puts forward some questions. And analysis, find solutions, so that the development of Yonghui Supermarket has been improved.
Key words: Yonghui Supermarket; Logistics Distribution; Management
一、绪论
（一）研究的背景及意义
现如今是21世纪，时代也在进步，科技也在发展，物流行业也在快速发展，但是与国际物流相比较，还是处于较低的水平。永辉超市将以农民市场二非同行为竞争对手进行竞争和替代，并且创建了属于自己的销售方式。永辉超市打破了传统的新鲜利润的概念，它向现代超市介绍了新的新鲜利润的概念。通过建立庞大的采购系统，新的物理系统不断整合，降低采购成本，丰富产品的结构。永辉超市利用外部有利资源为自身发展服务，使其减少资源的浪费，并提高了物流效率。让它利用同一行业中其他超市在物流中所没有的优势和优势。但是永辉超市在物流配送这方面还是存在物流配送成本较高，物流配送时间过长和人才储备不够充分且离职率高等问题。针对以上存在的问题，本文以永辉超市为例，以该公司物流配送管理为基础，对以上几个问题进行深入分析，找出问题所在，并提出解决方案，使得永辉超市的成长获得晋升。
（二）主要研究内容与创新点
本文针对永辉超市在物流配送这方面还是存在物流配送成本较高，物流配送时间过长和人才储备不够充分且离职率高等问题，采用比较分析方法、文献研究方法、访谈方法和实地研究方法， 给出相应的改进措施，并且研究了永辉超市的现状，主要的研究内容如下：
第一章节主要研究永辉超市的物流配送管理的背景以及研究内容的意义所在。
第二章节对物流配送管理的一些专业名词的定义进行解释说明。
第三章节是针对永辉超市物流配送管理现状分析，重点对永辉超市的物流配送进行深入的研究，从而来发现物流配送中所存在的问题。
第四章节针对永辉超市物流配送中所存在的问题进行给出相应的决策与建议。
（三）研究方法
1、比较分析方法
是把现实数和基数进行对照，然后再进行对比分析现实数和基数之间的差别。
2、文献研究方法
可以指从书本上查到的文献或者从网上所找到的资料，并且对这些文献或者资料进行科学深入的研究，而对事实有着正确的认识。
3、实地研究方法
是参与式观察方法，是通过实地调查的方式，直接访问研究对象，通过观察法和访谈法收集真实的材料，能够更深入、更科学的进行研究。
二、理论基础
（一）物流定义
1985年底日本政府通过的“JIT”中，将从物流基地向接收方转移货物作为配送的定义。1998年4月，早稻田大学教授西泽博士在专着“后勤ABC”中更详细地解释了后勤和分配。解释道，分配是从装运地到消费地，所有采购。产品，半成品，货物和货物的计划和统一用于管理和实施。分销是最低成本和最佳服务交付方式。为了最有效地运送原材料和产品，采购，运输和存储的功能有机地结合在一起。从供应商到接受地的一个过程是我国对物流定义。物流是一个运输、存储、搬运、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。物流是一个过程。比如，粮食物流，是指从粮食的生产、对粮食的采购、对粮食的存储、对粮食的搬运等一系列过程中的实体流动的过程，以及产品在流通加工时所产生的增值活动。
（二）物流配送
现在对分配的定义有很多种说法，但主要有以下四种说法：1.2001年“物流术语”国家标准的定义：能够接收终端用户的订单信息，并且及时处理订单和从上游所派发的多个品种。根据用户的订购要求以及交付的设施和机构对货物进行分类，分类，加工，组装等。 2.“物流手册”中配送中心的定义：配送中心从供应商那里接收不同的产品，并将产品进行倒装、分拣、存储和数据处理等操作，接着，根据每个客户的对订单的要求，让客户满意的服务。它是可以提高客户所需服务水平的机构。3.“现代物流”是根据顾客的要求，尽量降低物流费用，为顾客提供最优质的服务，然后把物品将供应地转移到需求地。 4. 2003年，余中文，陈大芬在“物流配送技术与实践”中提出了日本市场词汇中配送中心的解释：这是一个物流节点，它使用的这个不是仓库的唯一形式，而是作为分配功能的仓库。它也可以称之为基地或配送中心，其目的是减少运输过程中所产生的不必要的成本费用。
（三）配送功能要素
①集货：是配送的重要的关键，是为了便于进行拣货与配货，而对需要配货的货物进行集中。②分拣：将订单上所需的物品从货位上挑拣出并按一定方式将其进行分类，然后堆放在发货地点。③、配货：是分拣的下一步，等到检查完毕再按照客户的要求的进行分拣，等待装车后发送到定地点。④配装：也称之为配载，是为了能够合理的按照客户的要求进行配货，所以要对运输工具的充分利用，不造成浪费。⑤配送运输：这是运输过程中的最后一步，即将货物转移到客户的运输过程。⑥送达服务：有关货物送到特定位置后的服务。 ⑦、配送加工：流通加工过程中的货物要按照客户所需要求进行处理。
目录
一、绪论 1
（一）研究的背景及意义 1
（二）主要研究内容与创新点 2
（三）研究方法 2
1、比较分析方法 2
2、文献研究方法 2
3、实地研究方法 2
二、理论基础 2
（一）物流定义 2
（二）物流配送 3
（三）配送功能要素 3
三、永辉超市物流配送管理现状分析 4
（一）永辉超市股份有限公司概况 4
（二）永辉超市物流配送管理现状 6
1.物流配送成本较高 7
2.物流配送时间过长 7
3.人才储备的不够充分且离职率较高 8
（三）永辉超市物流配送管理所存在的问题 8
1.物流配送成本较高 8
2.物流配送时间过长 8
3. 人才储备的不够充分且离职率较高 8
四、优化物流配送管理的路径 9
（一）引进第三方物流降低物流配送成本 9
（二）改进设备，加强专业化运输团队，提高物流效率 9
（三）对人才进行引进与培养，强化激励措施和管理水平，降低离职率 9
五、结论 10
参考文献 11
参考文献
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