私塾小宴餐饮设计
本课题要求学生根据指导教师提供的商业空间、餐饮空间、民宿三种空间类型原始平面（500平方以内）任选其一，综合运用室内设计原理及方法完成以“记忆*技艺”为主题的室内外空间设计。要求学生围绕主题展开发想，以独特、新颖的设计理念将室内外空间的整体形象展示出来。
课题内容包括：
1）设计论文：文字形式阐述自己的设计观点、设计动机、设计及其制作过程。
2）空间设计：根据布局要求对餐饮空间的交通流线、室内布局合理划分，并将主要室内空间进行三维效果图的制作。
5）答辩PPT：设计并制作10分钟左右的有关设计观点、创意说明及表现方式为主要内容的的PPT。
6）设计内容：平面布置图、顶面布置图、主要立面图、施工节点大样图、三维效果图（不少于五张），最终装订成A3文本，并打印900*1800展板两张。
一、选题简介、意义
简介：选取古代文房四宝作为主题，做一个餐饮店，以制作工艺与古代私塾为参考的主题设计
意义：文房四宝在中国古代，是知识的变相体现。古人从木简过渡到用纸做的书籍。体现的是古人智慧的象征，也是中国传统文化的进步。现代中，文房四宝这项文化纵然还存在，但并不像古时普遍。把这项艺术与餐饮结合，是让这项传承的另一种体现，另一种途径的传播。也是为了怀念这项传承的工艺之美。
二、课题综述（课题研究，主要研究的内容，要解决的问题，预期目标，研究步骤、方法及措施等）
1、课题研究的主要内容 中国古代传统文化中的文书工具，即笔、墨、纸、砚。文房四宝之名，起源于南北朝时期。历史上，“文房四宝”所指之物屡有变化。在南唐时，“文房四宝”特指安徽宣城诸葛笔、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂纸，安徽徽州婺源龙尾砚。自宋朝以来“文房四宝”则特指宣笔（安徽宣城)、徽墨（安徽徽州歙县)、宣纸（安徽宣城泾县)、歙砚（安徽徽州歙县）、洮砚（甘肃卓尼县）、端砚（广东肇庆，古称端州），元代以后湖笔（浙江湖州）渐兴，宣笔渐衰，改革开放后，宣笔渐渐恢复了生机。安徽宣城是我国文房四宝最正宗的原产地，是饮誉世界的“中国文房四宝之乡”，所产的宣纸（泾县）、宣笔（泾县/旌德）、徽墨（绩溪/旌德）、宣砚（旌德）举世闻名，为历代文人墨客所追捧。本次的课题设计实在安徽徽州进内完成一个与此工艺相结合的餐饮店铺设计。
2丶要解决的问题 1.以古代私塾为参考，如何合理分配空间
2.私塾必备文房四宝，以文房四宝为主题
3.如何让现代化工具与室内空间结合，营造氛围
4.店铺的安全保护与维修
3丶预期目标 以新颖的创意吸引顾客，室内的合理安排与氛围的营造， 现代化装饰与私塾的结合融洽。主题文房四宝的传承的展现。
4丶研究步骤
1.基本要素的确定：主题的定义运用。室内设计元素的选定。
2.主题设计：根据所选取的元素进行不同意义，不同形状，不同用法的独特设计
3.数据的收集：搜寻一些有地方特色的设计建筑，
4.数据分析：学习，分析收集的资料，进行实地考察
5.方案确定：确定数据，方案。进行设计。
4丶研究方法及措施
1.将搜集的资料进行整理分析，找出设计不足和可学习之处。
2.实地考察，寻求群众的意见。以草图整理，改善方案。
三、设计（论文）体系、结构（大纲）
1论文题目：私塾小晏 餐饮设计
2目录：材料，灯光，色彩，文化背景，软装设计，空间布局
3主题背景：以古代文房四宝为主题做餐饮设计。为怀念这项文化的传承而设计
4关键词：文房四宝
5论文正文：一丶引言：品味古代文化的艺术传承与工艺传承，品尝现代文化与艺术的传承
（1）设计成果展示
1.设计论文
2.空间设计：
3.答辩PPT：
4.设计内容
（2）设计创新
二、私塾小宴的特点
（一）空间设计概念的外延与内涵
（二）私塾小宴的空间组成
（三）私塾小宴的功能空间
1.就餐空间
2.厨房
3.卫生间
（四）私塾小宴的设计要点
1.私塾小宴设计的表现手法
2私塾小宴设计的设计原则
三、以“私塾小宴”为例的实际餐饮空间的多样化设计
（一）平面布置图
（二）地面铺装图
（三）顶面的布置
（四）卡座区域设计
（五）接待大厅设计
（六）就餐区的设计
（七）水吧区的设计
四、餐饮空间的多样设计效果图——以私塾小宴设计为例
五、总结
参考文献
致谢
