浅析COCO茶饮的成本管理
摘要：在当今竞争激励的经济环境下，公司追求价值最大化的短期目标通常都是利润最大化，追求利润最大化可以为公司带来短期的经济效益。而在追求利润最大化的过程中，成本管理作为其中一个重要问题，一直以来都是公司财务部门乃至整个公司工作的重点。本文在对成本管理基本理论进行回顾的基础上，选取了COCO茶饮作为案例，通过对亿鼎国际股份有限公司旗下COCO茶饮品牌的成本管理的研究，分析其成本管理现状以及存在的问题，并提出相应的解决对策，以期能为该公司的成本管理改进提供参考。
关键词：成本管理；餐饮行业；COCO茶饮
Analysis on the cost Management of COCO Tea Beverage
Abstract:In today's competitive and incentive economic environment, the company's short-term goal of maximizing value is usually to maximize profits. The pursuit of maximizing profits can bring short-term economic benefits to the company. In the pursuit of profit maximization, cost management, as one of the important issues, has always been the focus of the company's financial department and even the whole company's work. On the basis of reviewing the basic theory of cost management, this paper chooses COCO tea drink as a case. Through the research on the cost management of Duke tea drink brand of Yiding International Co., Ltd., this paper analyses the current situation of cost management and the existing problems, and puts forward corresponding solutions, with a view to providing some reference for the improvement of cost management of the company.
Key words:cost management;catering trade;COCO tea drink
一、绪论
（一）选题背景
在当今竞争激烈的经济环境下，公司追求价值最大化的短期目标通常都是利润最大化，追求利润最大化可以为公司带来短期的经济效益。而在追求利润最大化的过程中，成本管理作为其中一个重要问题，一直以来都是公司财务部门乃至整个公司工作的重点。如果说产品的销售决定了公司的生命力，那么成本管理就是影响公司生命力的基石。只有在保持产品质量不变的前提下把产品的成本降下来了，产品的销售价格才有可能随之下调，公司产品具有更强的市场竞争力。
成本管理对于任何一家公司都是重要的，这种重要程度与公司产品销售相同，成本管理的水平直接制约着企业管理的水平。特别是在当今的经济条件下，我国早已不是物资匮乏的过渡，经过改革开放40年以来的发展，我国人民生活水平已经有了极大的提高。同时也由卖方市场转向了买方市场，在20世纪八九十年代，由于物资匮乏产品根本不愁销路，到了新世纪以后人们更多地开始追求产品的品质，人们完成了从无到有的阶段，下一步是对原来的旧产品进行淘汰，因此对于我国的生产厂家提出了新要求，为了满足人们对品质的追求需要生产出更高品质的产品。生产高品质产品意味着成本更高，但是在销售端的竞争早已白热化，因此成本管理显得尤为重要。
（二）选题意义
为了有效降低公司成本管理，本文在对成本管理基本理论进行回顾的基础上，选取了COCO茶饮作为案例，通过对亿鼎国际股份有限公司旗下COCO茶饮品牌的成本管理的研究，分析其成本管理现状以及存在的问题，并提出相应的解决对策，以期能为公司的成本管理改进提供参考。
目录
摘要、关键词 1
一、 绪论 1
（一）选题背景 1
（二）选题意义 2
（三）本文框架结构 2
二、 成本管理基本理论 3
（一）成本的概念 3
（二）成本管理的概念 3
（三）成本管理的目标 3
（四）成本管理的方法 4
1、绝对成本管理 4
2、相对成本管理 4
3、全面成本管理 4
三、 COCO公司成本管理现状分析 4
（一）COCO公司简介 4
（二）COCO公司成本管理现状 5
1、成本管理组织架构 5
2、COCO公司成本管理制度 5
（三）COCO公司成本管理存在的问题 6
1、采购成本失控 6
2、饮品在制作过程中存在浪费 6
3、跑单现象 6
四、 COCO公司成本管理问题的原因 7
（一）成本管理意识淡薄 7
（二）缺乏精细化管理理念 8
1、成本管理制度不健全 8
2、公司对于采购管理的力度不大 8
五、 COCO公司成本管理优化方案 9
（一）强化员工的成本管理意识 9
（二）完善公司成本控制制度 9
（三）建立内部成本审计制度 9
（四）对供应链的成本进行管理 10
（五）针对跑单现象的改进建议 11
六、 总结 11
参考文献 12
参考文献：
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