当今酒店企业人才流失的现状和对策  ——以江阴海澜―桃源山庄大酒店为例

当今酒店企业人才流失的现状和对策 ——以江阴海澜―桃源山庄大酒店为例

当今酒店企业人才流失的现状和对策 ——以江阴海澜―桃源山庄大酒店为例

  • 适用:本科,大专,自考
  • 更新时间2021年
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当今酒店企业人才流失的现状和对策  ——以江阴海澜―桃源山庄大酒店为例

当今酒店企业人才流失的现状和对策

——以江阴海澜―桃源山庄大酒店为例

摘要:近年来伴随着人们生活水平的不断提高、经济能力的逐步改善,旅游和酒店得到了快速发展。面对如此激烈的市场竞争,酒店人才流动问题也就越来越严重,高层员工的流失率也越来越高。该情况不仅会使酒店业务受损,培养的一些技能性人才外流,还会对酒店的声誉和员工的工作积极性造成很大影响,从而障碍到酒店的生存和发展。本文试图探讨分析当今酒店人才资源流失的主要原因,并对这种人才流动现状进行深层次解剖,从中制定出相对完善的解决对策。

关键词:人力资源;人才流失;激励制度

Current Situation and Countermeasure of Talent Loss in Hotel Enterprises: Taking Hailan-Taoyuan Grand Hotel in Jiangyin as an Example

Absrtact:With the improvement of people's living standard and economic ability, tourism and hotel industry are developing rapidly. More and more people go out to travel, which will have a certain impact on the development of hotel enterprises. Facing such fierce market competition,As a result, the problem of hotel talent flow becomes more and more serious, and the turnover rate of high-level staff is becoming more and more prominent. This will not only damage the hotel business, the outflow of some skilled personnel, but also affect the reputation of the hotel and the enthusiasm of the staff, which will directly lead to the survival and development of the hotel.。 This paper explores and analyses the main causes of brain drain in hotels nowadays, and deeply dissects the current situation of brain drain, from which a relatively perfect solution is worked out.

Key words: human resources;brain drain; incentive system

一、引言

酒店员工的频繁流动会直接影响到酒店的可持续发展和经济效益。为能够更好的提高酒店服务水准,创造一流的服务,酒店就必须要更换管理理念,把人才建设放在首要,重视人才,培养发展人才,稳定市场队伍,按照人才流动的规律特征来进行合理科学的人力资源管理,从而在根本上控制人才的高度流失。

二、酒店发展背景

酒店起源于古代的客栈、驿馆、棚舍,随着人类旅行生活的开始而出现的,并伴着人类社会的不断发展变化而变化。当今社会经济迅速的增长,推动了世界旅游、商务的兴旺,酒店业也随之快速的发展起来,而且会越来越好,越来越现代化。近几年来,国内的高星级酒店建设步伐的加快。在2017年第二季度,有数据显示全国有42家中高端酒店开业,其中华东地区有14家,华南地区有10家;在第四季度,全国总共完成39家中高端酒店,华东地区就占有24家,华南地区拥有5家。由此可见,中高端酒店的发展方向集中在华东地区。现在居民的生活水平不断提高,收入的增加,推动着旅游业以30%以上的速度增长,大量的消费需求将成为酒店行业的发展动力。每当到旅游旺季的时候,在景区里会出现“一床难求”的现象。以前我们大多数是看到七零后、八零后出来游玩,现在大部分的消费主体都是八零后、九零后和零零后,因为他们的收入很稳定,经济能力强,有一定的扎实保障,而且他们都很喜欢“玩”,这样就对酒店产生更多的需求。根据《十三五旅游业发展规划》制定的目标来看,预计到2020年要实现国内旅游市场总规模达到67亿人次,年平均增长百分之十一,在这鲜明的数字基础上稳定增长的旅游人群,为酒店业的发展提供了大量的客源,从而保证了酒店的生存和发展。此外,社会宏观经济的复苏,带动了商务出行的发展。商务出行作为酒店业另一重要客源,它是最能够体现贸易活跃度,经济和市场活力,商务洽谈合作的指标之一。

目  录

摘要、关键词 1

一、前言 1

二、酒店发展背景 1

三、酒店人才流失的现状 2

   (一)市场竞争状况 2

 (二)社会实践经验 2

 (三)新员工培训管理现状 3

四、酒店人才流失的原因 4

 (一)社会环境因素,传统观念影响 4

   (二)员工自身因素 5

 (三)酒店本身因素 5

1、酬薪过低 5

  2、休假制度过于严苛 6

    3、挖墙脚现象 6

  4、人力资源管理体系不够完善 6

  5、经济处罚过重,人才自我流放 7

五、改善人才流失的对策 7

 (一)建立完善的激励制度 7

   (二)优化酬薪体系,创造良好工作环境 8

   (三)打造人本思想管理 9

   (四)加强企业文化建设 9

六、总结 9

参考文献 11

参考文献

[1] 王珑,徐文苑.酒店人力资源管理[M].广东经济出版社,2007

[2] 曹洪珍,刘翠萍.饭店管理概论[M].广东旅游出版社,2013 

[3] 吴中祥.酒店人力资源管理[M].上海复旦大学出版社,2001

[4] 刘晓慧.我国酒店人才流失分析及对策研究[J].人力资源开发,2007

[5] 郑璐.浅论解决我国酒店人才流失问题的途径[J].中国商贸,2009

[6] 佘莹. 企业人才流失问题研究[D].吉林大学,2004

[7] 李建达. 酒店员工流失预警管理研究[D]. 湘潭大学,2009 

[8] 贾海芝. 浅谈如何提高酒店管理效力[J]. 经济师, 2009 

[9] 李玉梅. 浅谈现代企业员工的忠诚度[J]. 中共郑州市委党校学报, 2009 

[10] 宋晶晶. 探求企业人才流失的原因和对策[J]. 人口与经济,2012



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