电子商务应用于生鲜行业产生的问题及解决方案——以百果园为例
摘要：近年来，生鲜电子商务市场得到空前发展。百果园生鲜引领众多同行，引领平台化的新发展阶段，但仍存在诸多问题。百果园鲜果企业面临的问题不仅是自身所存在的问题，也是整个生鲜电商行业普遍存在的问题。通过对百果园生鲜农产品电子商务平台的现状和问题的分析，结合生鲜冷链物流现状，冷链成本和经营现状等方面的分析，降低冷链运输中存在的的风险和高成本的问题，使生鲜产品健康又安全。通过线上线下相结合销售，拓展销售渠道，增加收入来源，使生鲜企业的营业利润得到大幅度的提高。进而使企业可以节约成本，在与同类企业或平台竞争时取得优势。在生鲜行业的物流运输中，生鲜产品损耗率高导致运输成本过高，需要采取政策和措施，结合电子商务自身的特点，合理降低生鲜产品物流运输的成本，提高物流效率。
关键字：电子商务；百果园；生鲜行业；冷链物流
E-commerce applied to the problems and solutions generated by the fresh industry—Taking Pagoda as an example
Abstract: In recent years, the fresh e-commerce market has developed unprecedentedly. Pagoda fresh leads many peers, leading the new development stage of platform, but there are still many problems. The problems faced by pagoda fresh fruit enterprises are not only their own problems, but also the problems that exist in the whole fresh electronic commerce industry. Through the analysis of the current situation and problems of the E-commerce platform for fresh agricultural products in pagoda, fresh cold chain combined with current analysis of logistics, cold chain cost and operating conditions, reduce the risk and high cost of cold chain transportation to make fresh products healthy and safe, the single off-line sales mode is expanded, the income source is increased, and the operating profit of fresh enterprises is greatly increased. Raise. Thus, enterprises can save costs and gain advantages when competing with similar enterprises or platforms. In the logistics transportation of the fresh industry, the high loss rate of fresh products leads to the high transportation cost. It is necessary to adopt policies and measures to rationally reduce the cost of logistics transportation of fresh products and improve the logistics efficiency, taking into account the characteristics of e-commerce.
Keywords: E-commerce; Pagoda ;Fresh Industry; Cold Chain Logistics
一、绪论
（一）选题背景及研究意义
随着互联网经济的发展，更多传统产业已开始依赖互联网+模式，生鲜市场可以利用互联网+模式来引领新的发展机遇。在美国，生鲜的电子商务运营的比较成功，创造出了几个生鲜电子商务的代表性公司，这给中国的生鲜电子商务带来了非常好的模范作用，随之成功地推动了中国的生鲜电子商务的发展，并组建了新的电子商务团队，2012年开始中国生鲜电商平台相继推出。
目 录
摘要、关键词 1
一、绪论 1
（一）选题背景及研究意义 1
（二）研究内容及方法 2
1.研究的主要内容 2
2.研究方法 3
二、生鲜电商市场特点及现状 3
（一）生鲜电商市场的特点 3
（二）生鲜电商市场的发展现状 3
（三）百果园生鲜发展状况 4
三、以百果园为例分析生鲜电商市场面临的问题 6
（一）生鲜运输物流困境 6
1.缺少一个固定的冷链技术物流体系 6
2.生鲜等易腐食品在运输过程中严重耗损 6
（二）生鲜产品冷链成本困境 7
（三）经营困境 7
1.同类型商户竞争激烈 7
2.宣传不够到位 8
3.采用的营销策略尚不完善 8
4.销售渠道还存在局限 9
四、以百果园为例分析生鲜电商市场的解决方案 9
（一）优化生鲜运输物流体系 9
1.建立标准化冷链物流体系 9
2.加强质量控制，降低损耗 9
（二）实现盈利多元化，控制冷链成本 10
（三）营销对策 10
1.从自身出发，打造品牌特色 10
2.拓展企业宣传渠道，释放品牌影响力 10
3.采取多种营销策略，满足顾客需求 11
4.继续推动全渠道运营，提高线上销售额 11
结束语 12
参考文献 13
附录 14
参考文献
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