浅谈爱茜茜里冰淇淋门店营销策略
摘要：本文通过对无锡冰淇淋这一市场的消费者分析、竞争对手分析、替代品分析等这些方面入手，了解了爱茜茜里的营销现状。在爱茜茜里的产品策略、定价策略、渠道策略、促销策略、品牌策略等方面对爱茜茜里的营销策略做了一些分析。总结了爱茜茜里的优势和劣势以及浅谈爱茜茜里存在的一些问题，并对它提出一些建议。
关键字:无锡；爱茜茜里；营销策略
A brief talk on the Marketing of ICEASON Stores
Abstract: WUXI rapid economic development.Based on the analysis of the consumers, competitors and substitutes in WUXI ice cream market, this paper finds out the current marketing situation of ICEASON.This paper makes some analysis on the marketing strategy of ICEASON in terms of its product strategy, pricing strategy, channel strategy, promotion strategy, brand strategy and so on.In this paper, the advantages and disadvantages of ICEASON are summarized, and some problems are discussed, and some suggestions are put forward.
Keywords: WUXI; ICEASON; Marketing Strategy
一、公司简介及其由来
ICEASON爱茜茜里由上海仟果食品管理企业管理有限公司拥有的品牌“爱茜茜里意大利健康冰淇淋”，近年来已进入中国市场，并在许多年轻顾客中得到了广泛的欢迎。以“一个冰淇淋球=一个苹果的卡路里”的热量。更低糖、低脂肪、低卡路里著称，采用意大利进口优质冰淇淋原料，进口新西兰乳制品，并根据国家水果和蔬菜标准选择水果，继承了意大利精湛的工艺。每天新鲜手工制作。“更自然、更清新、更健康”，为中国美食爱好者带来了新的美味新理念。主要经营意大利牛奶冰淇淋、酸奶冰淇淋、雪芭类冰淇淋、3D“打印”雪糕、冰淇淋蛋糕和饮品类，爱茜茜里自2006成立至今，已遍及上海各高档商场，如陆家嘴正大广场、第一八佰伴、人民广场等，也与杭州、南京、重庆等商圈顶级物业租赁合作达成.
阳光映射的金色沙岸，水波轻漾的蔚蓝海岸，飞扬的轻软秀发和裸露在空气中的性感身躯，关于爱茜茜里的美丽传说，让这座小岛蒙上了一层神秘而又诱人的面纱，燥热浪漫、风情摇曳，爱茜茜里便诞生在这里。
二、爱茜茜里营销环境分析
（一）、替代品的威胁
首先，从奶茶替代冰淇淋的竞争来看，目前无锡奶茶店发展迅速，但鲜有知名连锁品牌。意大利手工冰淇淋有多年的冰淇淋文化。深受年轻时尚人士和城市白领的喜爱。
其次，各种奶茶店(如：可可、一点点、许留山、鲜本铺等)、咖啡店(星巴克、）茶店（LELUXE乐茗英式红茶、安薇塔英国下午茶屋等)都可以作为冰淇淋的替代品。但毕竟，两者之间存在着质的差异。爱茜茜里（无锡万象城店）还强调其独特的味觉和健康观念，为顾客提供情感价值和心理引导，形成对爱茜茜里的忠诚，从而减少对产品的威胁。
（二）、消费者分析
一方面，随着冰淇淋市场竞争的加剧，消费者有更多的选择，一些挑剔的顾客可能会因为产品不符合他们的期望从而转向其他品牌。所以，相对于提高了消费者的议价能力和选择能力。
另一方面，顾客一旦形成了品牌忠诚度，他们会习惯性地购买。爱茜茜里（无锡万象城店）的市场定位是社会的中高档消费人群。他们收入较高，一般不关心价格。美国心理学家亚伯拉罕·马斯洛认为，人类是有欲望的动物，他们所需要的取决于他们已经拥有的东西，只有未满足的需求才会影响他们的行为。已经满足的需求不再是动因。所以他们更关心产品的味道和心理体验。此外，如果消费者想转移商家，他们也需要一定的转移费。寻找其他商家的口味和体验。爱茜茜里（无锡万象城店）正是抓住了这一点，从而降低了消费者的议价能力和选择力。爱茜茜里的老客户与忠实消费者有很多，以爱茜茜里无锡滨湖万象城店为例，这家店坐落于滨湖万象城商场中，滨湖万象城是集购物、餐饮、文化、娱乐为一体的综合性商场，其交通便利，公交途径车辆很多，地铁三号线也在筹建中。附近坐落着中高档小区，有着充足的客流量，在爱茜茜里消费的频率很高且消费能力也高。
爱茜茜里在消费者忠诚度方面做的很好，建立了专门的会员系统和微信会员，首次扫码注册会员，周一或是下周一便会系统发放优惠券，还有就是充值卡会员，其折扣力度也是很吸引顾客。比如会员蛋糕七五折、冰淇淋球第二球半价、工作日七点半到八点半单球买一送一等等。这也正是抓住了消费者的心理，让消费者有一种VIP的感觉，让其充值会员，从而提高门店的业绩，达到总部下达的标准。
目录
摘要
一、 公司简介及其由来 3
二、 爱茜茜里营销环境分析 4
（一）、替代品的威胁 4
（二）、消费者分析 4
（三）、竞争对手分析 5
三、 爱茜茜里的STP分析 6
（一）、市场细分 6
（二）、市场选择 7
（三）、市场定位 7
四、 爱茜茜里的营销策略分析 7
（一）、产品分析 7
（二）、定价分析 8
（三）、渠道分析 9
（四）、促销分析 9
（五）、服务分析 10
（六）、品牌分析 11
五、 爱茜茜里的优劣势分析 11
（一）、爱茜茜里的优势分析 11
（二）、爱茜茜里的劣势 12
六、 问题及建议 12
(一）、存在的问题 12
（二）、建议 13
七、 小结 13
参考文献 14
参考文献
[1]崔平.市场营销[M].南京.江苏教育出版社，2013.3
[2]黄尧.营销策划[M].北京：高等教育出版社，2015.6.
